お手製のローストビーフや、自家製惣菜について教えて下さい。

高志 若旦那
おすすめのローストビーフは、スパイスにこだわっています。スーパーさんなどで売られているローストビーフは輸入牛を使われていることがほとんどですが、そうすると臭みが出てしまうんですね。うちのローストビーフは国産牛にこだわっているので臭みもなく、こだわりのスパイスがローストビーフに高い香りを与えてくれるので、そのままその食べて頂くことも、サラダなどに使って頂くこともできます。お誕生日会やクリスマスのパーティー、お正月料理としても美味しく食べて頂けると思いますよ。事前に予約して頂ければ、パーティー用に丸々一本ご用意しておくことも可能です。

売れ筋の惣菜は牛メンチとコロッケが一番手、二番手ですね。小学生がおやつ代わりに買いに来てくれるのは、一個10円のポテトフライです。子供たちのお小遣いで充分買えるので、人気なんですよ。下校時に合わせて揚げておくと、子供たちが喜んで買いに来てくれるんです。惣菜の中心となる揚げ物ですが、うちでは体に優しい大豆油を使っています。ラードを使うと冷めた時にベタベタになってしまうのですが、大豆油でしたら冷めても美味しいですし、ヘルシーですからね。
他には、トンカツ、牛の佃煮、一口ヒレかつ、チャーシューの生姜煮、サラダなどを用意しています。自家製のタレでじっくりと煮たチャーシューの生姜煮はチャーシュー丼の具としてお出ししているんですが、さっぱりしていて美味しいですよ。